タアサイとカリカリ梅のジャコ炒め水菜と鶏肉のレモンドレッシング和え小芋のコロッケ

今日は昼間にminsoda野菜が届いてたので、大根&タアサイを使って料理しました🍲冬場は生姜がしっかり効いて、ほんのり🍎林檎の酸味を味わうポトフが身体をほかほかに。壬生菜&広島菜は塩漬けに。鷹の爪を...

紅法師水菜はサラダにしてニンジンドレッシングで食べました。壬生菜と牛肉のオイスター炒めは、先に牛肉に味付けをして舞茸、壬生菜を段階的に加えて炒めました。野菜はどれも新鮮で逞しく味が濃いです。毎日が...

わさび菜のポテトサラダと、水菜としめじのガーリック炒めを作りました🤗美味しかったー❣️

ご近所のジャズ・カフェ　ラ・カスエラさんのマスターにつくっていただきました。『赤リアス・ちりめん葉カラシナを使ってまかないサラダに。パンチのある濃い味がします。見た目もアクセントになって良いね！』...

スタッフ草田がコツコツ試しているのが、このカップです。畝に黒マルチをかけ、種を蒔いたところにプラスティック製のカップをかぶせます。また苗を植えた上からかぶせたりもします。この時期の湯来町はとにかく...

左から順に水菜炒め・壬生菜の浅漬け・ちりめん葉辛子菜は富山のお醤油あなんたんで炒め・山東菜は油揚げとの煮びたし w/柚子胡椒

（右）「わさび菜とカリカリ豚のパスタ」を作りましたよ〜。（左）水菜と菊芋のサラダも一緒に。わさび菜、生でかじってみました。ちょっとピリッとしてみずみずしい。火を通すとまた違うんですね。菊芋、シャキ...

初めて食べる「タアサイ」緑彩やかなタアサイをホタテと餡かけにして美味しく頂きました！柔らかくて苦味やクセがないので、色んな食材とコラボできそうな栄養たっぷり菜ですね。生姜もたっぷり使って身体が温ま...

わさび菜はツナと和えて、山東菜はお味噌汁にしてさっそくお昼にいただきました😊山東菜って初めて食べたけど、白菜に似てるんですねー。知らない野菜もまだまだあるなー。

旬の菊芋と紅法師水菜を生食でサラダにしました🥬オリーブオイルでハーブドレッシングを作って合えたら、抜群に美味しい🤗菊芋はクセがなく甘く、初めて見る水菜は茎が赤くて美しい！どちらもシャキシャキ🥗

みなさん、こんにちは！「みんなで育てる有機野菜」の荻野です。（写真左端）広島市湯来町の山間にある休耕地を借り受け、草を刈り、土を耕して畝をつくるところから始めた有機野菜づくり。１年ちょっとの間、集...